要進行個體戶注銷，餐飲業主需要準備的資料有： 一、營業執照復印件及原件（須加蓋公章）； 二、稅務登記證原件； 三、無重大稅務違法、違規記錄證明（國稅、地稅等）； 四、貸款單位補充的抵押物違約材料； 五、企業登記注銷申請書； 六、財務會計清理賬務； 七、有關法律法規要求的其他資料。 此外，還需要協助有關部門辦理注銷手續，手續的具體流程包括報稅、報備、報停、報結等。在注銷環節，除了準備上述資料外，還需要繳納工商稅收及清算費用，以及辦理地稅等流程，從而完成最終的個體戶注銷。 拓展知識： 個體戶注銷后，除了以上手續外，還需要通知注冊地稅務機關注銷稅務登記，停止申報納稅等。同時，應將餐飲場所依法注銷，并將原有許可證、管理資料移交給許可依法管理的機構，最后完成了個體戶的注銷手續。