企業收到社保穩崗補貼和以工代訓補貼是屬于營業外收入，需要繳納增值稅和企業所得稅。根據《增值稅暫行條例》規定，增值稅稅收對象包括了營業外收入，營業外收入也屬于應稅的項目，可以納入增值稅的計稅范圍內，受到增值稅稅率條款的約束。 而對于企業所得稅，根據《企業所得稅法》第二條，所得稅稅收對象包括應稅收入、營業外收入等。因此，企業收到社保穩崗補貼和以工代訓補貼屬于營業外收入，也需要繳納企業所得稅。 拓展知識：營業外收入除了需要繳納增值稅和企業所得稅外，還需要繳納個人所得稅。根據《個人所得稅法》的規定，被計入營業外收入的收入以及其他任何收入都屬于個人所得稅的收入范圍。