公司管理層請一個做飯阿姨的食堂的費用的管理單據包括：定額津貼單、福利津貼單、食堂管理費單據和食堂消費登記、收款單據等； 定額津貼單是按照公司規定核算發放固定金額的津貼； 福利津貼單是按照公司規定核算發放特定福利金額的津貼； 食堂管理費單據是根據食堂的費用支出情況計算發放的費用； 食堂消費登記是根據食堂實際消費情況登記食堂使用情況； 收款單據是對食堂費用收入進行統計記錄，以便于后續進行分配； 拓展知識： 除了以上所提到的費用管理單據，還有一些其他的財務管理單據，比如支出報銷單、工資發放單據、報銷報表等。財務管理單據的記錄書寫必須嚴格，因為它們不僅直接關系到公司的收支狀況，而且還能夠作為證據，以防止公司存在非法行為。