根據《中華人民共和國發票管理條例》規定，專票是指按照國家稅收政策有關規定，由納稅人開具，以證明發票項目繳納稅款的憑證。 對于招待費開專票，需要價稅分離，具體步驟如下： 一、首先要確定招待費的性質，即招待費是否是納稅人可以開具發票的稅收行為； 二、如果是可以開具發票的行為，那么可以按照適用的稅率來分離價稅，具體稅率根據國家稅收政策有關規定來決定； 三、確定好稅率之后，就可以根據招待費的總額和稅率計算出稅金，然后從總額中減去稅金，得到價稅分離的結果。 拓展知識：開具專票需要注意的是，稅率的選擇要根據招待費的特殊性來確定，比如招待費是報銷給國家工作人員時，應按照國家法律規定的稅率進行稅率分離，而招待費報銷給非國家工作人員時，則可以按其他稅率進行稅率分離。