正確。通常，材料盤虧是造成一般經營損失的原因之一，因此按照會計原則，應當記入“營業外支出”科目。記入“營業外支出”的原則是，其發生不影響企業的營業收入、利潤和負債，且不能重新收取或者在未來可以收回的費用。材料盤虧屬于該原則認定范圍之內，故應記入“營業外支出”科目。 拓展知識：營業外支出是企業在經營活動之外的費用支出，它包括無形資產攤銷、公益性支出、贈與支出、壞賬收回、損失賠償支出、支付的稅費等。它們不會影響企業的盈利能力，但對企業的財務狀態存在一定影響，營業外支出在財務報表中要正確記錄，以便更真實反映企業的經營情況。