一般情況下，實習期間老板不能用工資扣水電費，因為工資應全部支付給實習生，實習生也可以根據當地的實習生法律法規來向老板要求工資。在實習期間，實習生可能會由于自己的原因欠下水電費，但不能借助工資來償還，實習生可以采取相應的方式調整水電費的分期和繳納，但一般不能由老板以工資的形式來償還水電費。另外，如果實習期間實習生沒有履行規定的實習協議，老板有可能會拒絕發放工資，由這時實習生就應該采取措施加強自身的管理，改變原有的行為和習慣，以此避免因此遭受經濟損失。拓展知識：實習生立即簽訂勞動合同，保護自己就業自由，當實習期結束時，通過勞動部門的應聘或者再到其他企業實習。