定期定額征收是指企業和個體工商戶在一定的時期內，按照規定的金額和稅種，定期繳納稅款的征收方式。核定征收應稅所得率是指稅務機關根據納稅人的實際經營收入和成本情況，核定征收應稅所得額的稅率，確定納稅人的稅款數額，從而實現對納稅人的營收所得的征收目的。 二者最大的區別在于，定期定額征收是按照規定的金額和稅種，只要繳納規定金額的稅款就可以，而核定征收應稅所得率則根據納稅人的實際經營收入和成本情況，確定納稅人的稅款數額，從而實現對納稅人的營收所得的征收目的。 拓展知識：根據《中華人民共和國稅收法》，個體工商戶可以選擇月，季，半年和年四種定期定額征收的形式，而核定征收的形式則是稅收機關根據企業的實際情況，來按照其所得的收入確定應繳稅款的依據。