答：批發零售速凍果蔬稅率為3%，根據國家規定，對于速凍果蔬，在未經過冷藏或冷凍加工的情況下，經營者應按增值稅率的3%征收增值稅；如果速凍果蔬經過冷藏或冷凍加工，則按照17%的稅率征收增值稅。值得一提的是，國家已經出臺一系列專項優惠政策，以支持各行業的發展，加速供應鏈的改造和升級，其中也包括了三項專項稅收優惠政策，為經營者提供了良好的環境和必要條件。因此，經營者在營業過程中應當加以充分利用，以避免不必要的支出，并及時獲取各種稅收優惠。 拓展知識：為了進一步支持中小企業發展和創新經營，國家出臺了一系列新舉措，包括：一是減免稅收，減免部分稅收，特別是減少中小企業有關的增值稅和企業所得稅；二是發放新式稅收優惠政策，比如更好地支持創新企業，拓寬就業機會，鼓勵經營者參與社會保障；三是改革稅收程序，提高稅收透明度，改善稅收環境，降低經營者稅收負擔。