買酒開的專票認證后，進項稅轉出應該走正確的稅收程序和步驟，確保稅收完整、準確、及時繳納。第一步，買酒開專票認證后，應當根據當地稅務要求，按規定時間報送相關專票認證資料。第二步，根據稅收征管的有關規定，提取相關稅收憑證，將購酒所抵扣的已繳納的進項稅從本企業征收的增值稅減免。第三步，根據稅務管理要求進行稅收核定，做出納稅申報，將應減免的進項稅稅額統計入賬。第四步，將減免的進項稅稅額轉入稅款收支有關賬戶，并根據有關要求及時出具稅務機關核減稅費憑證。 拓展知識：按照《中華人民共和國稅收征收管理法》、《中華人民共和國增值稅暫行條例》、《中華人民共和國稅收征收管理法實施條例》及其他有關稅收法規條例，企業應當按稅法規定，及時繳納稅款，平穩經營，確保合規經營。企業應當按規定申報納稅，及時正確準確地申報和繳納相關稅款，接受稅務機關的檢查和監督，保證稅收征管工作順利實施。