是的，5月開的銷項發票可以抵扣5月以前的進項，發票日期必須在5月31日之前。在銷項稅管理中，發票日期是最重要的標準，根據稅收法律規定，納稅人在確定計算稅額時，應依據發票日期來確定當月應納稅額。在此基礎上，可以抵得進項必須是發票日期不晚于5月31日的發票。 此外，另外一個很重要的標準是發票是否為正式發票，納稅人必須確認發票是根據稅收法規準備的有效發票，才能夠抵扣進項。只有符合發票規定的發票，才能夠被承認并作為稅務登記的憑證。另外，發票的信息必須完整、正確，以確保稅收征收的正確性。