會計可以收款開收據，但要遵守相應的會計準則和財務制度。在出納不在的情況下，會計需要嚴格遵守公司財務制度的要求。如果會計收到貨款，必須確保貨款安全，嚴格執行公司財務準則，核對收入票據是否正確，及時錄入系統，以加強財務管理。此外，還要確保收入票據的有效性，以及收款人的真實性，避免出現欺詐性收款行為。 拓展知識：收款憑證一般分為轉賬收據、現金收據、支票收據、匯票收據等，其中，轉賬收據是收付款雙方通過轉賬交易方式記錄支付情況的證明文件，現金收據是雙方簽訂的現金支付情況的憑證，支票收據是單方形式的書面憑證；匯票收據則是雙方形式的書面憑證，由收款人、付款人、承兌人按照相關財務制度簽署。