一般來說，如果是一般納稅人的個體戶，開票一個月可以開的數量是沒有限制的，也不會產生稅收的。一般情況下，會視實際經營情況，考慮到自身經營方式，所有開票應該按照實際經營情況進行結算。當然，一般情況下，稅務部門也會定期對經營情況進行抽查和檢查，比如對某一段時間的銷售額進行抽查，發票開具是否按實際進行結算等，以確定其是否符合納稅規定。 此外，由于稅務部門要求，如果一個月內單張發票金額超過5萬元，那么這種發票必須進行審核，審核過程需要提供完整資料，然后由稅務部門審核批準才可以發票，超出5萬元發票可能需要交稅。 總之，個體戶開票一個月可以開多少取決于實際情況，但是如果單張發票金額超過5萬元，就需要注意是否需要交稅了。