你好，根據國家稅務總局最新關于食品、餐飲服務等行業的發票開具規定，食堂買菜的可以開楚稅通增值稅發票，并且必須滿足以下epm條件： 1. 開具發票的用戶必須具有稅務登記證； 2. 餐飲發票中，餐飲服務及酒水(酒類)必須標明商品規格及數量； 3. 食堂買菜發票中，食品及洗浴項目必須標明商品規格及數量； 4. 實行電子稅票，需到相關軟件平臺進行操作； 5. 增值稅發票中有效內容不得空白，應完整開具； 6. 餐飲及食堂買菜等開具發票，增值稅發票上必須填寫“餐飲服務”或“食堂買菜”等字樣； 此外，開具發票的商業單位應完善賬冊，將發票的內容與賬冊內容相符，以便后期進行稅務審計時能夠及時調取賬冊資料，從而減少企業的稅務審計風險。 總的來說，老板可以開楚稅通增值稅發票，但需要注意以上條款，以及完善相關賬冊資料。拓展知識：在食堂買菜等開具發票時，增值稅發票上應備注明“按定額價計費”等字樣，以表明采購食材費用僅用于報銷而非經營，以免被財稅機關貼上“消費報銷”的標簽。