是的，根據國家規定，學校將發票開給您是必要的。購買原材料和物品，申請支付給學校食堂產生的水電費，都需要增值稅發票憑證。根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》第47條的規定，說明了發票開具的必要性，發票必須按稅法的規定開具。此外，開具發票不僅可以提高企業的信譽和信用度，還可以明確企業的稅收收入，保護企業的合法權益。 拓展知識：開具發票時，發票內容應精確，發票號碼應準確。比如，開出增值稅普通發票，應注明有關內容，你在發票上可以看到納稅人名稱、稅號、發票代碼、發票號碼等信息，另外，開具發票還要注意準確開具，避免發票重復開具，否則可能造成重復繳稅的情況和稅務稽查。