一般納稅人食品過保質期報廢，需要進行進項稅轉出，進項稅轉出是指報廢的食品原有采購發票發生對應的增值稅進項稅額，但出庫收入發生對應的增值稅銷項稅額，這時就會發生稅負差額，因此需要進行進項稅轉出，即從稅務系統的“應付稅款”賬戶轉出到“應抵扣稅款”賬戶中，以便以后使用。 拓展知識：企業在稅收管理中，必須根據會計法規和稅法的規定，正確認定企業應繳納的稅款，否則將會受到相應的法律制裁。因此，進項稅轉出也是企業在稅收管理中必須掌握和正確使用的，它不僅是企業準確認定自己應納稅款的重要手段，而且還是企業稅收實務管理的重要內容，只有正確使用進項稅轉出的辦法，才能有效的減少企業的稅負，帶來節稅效益。