酒店收到的取消錢的做賬方式如下： 1、從取消的付費訂單中把客人支付的錢拿出來，不管該訂單最后是否取消，統一歸到一個賬戶； 2、針對取消錢，如果是攜程訂房被取消，請查看攜程客房訂購協議，如果客戶取消錢在規定的取消期限內，則不返還取消費； 3、根據與攜程的合作內容，酒店可以將取消的款項用于支付合作費用，按照財務規定將取消的款項歸入攜程合作費用，完成財務核算； 4、如果取消費不滿足攜程合作費用，則酒店應將多余的錢返還給客人； 5、每次酒店收到取消款項時，應在財務系統中及時做好記賬，歸入合適的科目； 拓展知識：如果客戶將預訂的客房訂單標記為取消，可以采取“款項回退”的方式，讓客戶未繳費就取消客房訂單，在客房訂單取消后立即把款項返還給客戶，包括取消費押金等，以提高客戶滿意度。