一般來講，酒店的免費早餐可以通過記折單或者銀行存款的方法進行記賬。 首先，酒店需要準備一張折單，上面記錄折扣情況，比如客人入住時可享受免費早餐，該折單上面記錄客人所享有的折扣； 其次，客人完成早餐后，酒店可以將原賬目折單記錄到賬本上，并將實際支付的金額進行銀行存款； 最后，可以在日記賬上記錄總共免費提供的早餐數量以及實際支出的金額，以便后續進行統計匯總。 此外，在記賬的過程中，還需要注意國家相關的會計準則，進行更加精確的記賬，避免出現會計上的錯誤。也要注意會計審計的相關規定，對酒店的記賬系統，以及實際所發生的交易進行審計，以確保會計記賬的準確度。