應當給予被開除員工賠款的記賬科目是：職工賠償支出。 職工賠償支出是在職工被開除或自行辭職后，由企業支付的賠償金。包括因勞動合同變更或終止而支付的勞動報酬、補償金等職工賠償支出在內。 賠償金是企業提供給被開除或辭職員工的特定經濟補償，一般情況下企業會向員工支付一定的賠償金，以此來補償他們在離職后可能發生的損失。因此，職工賠償支出要記在負債賬戶中，由企業承擔，而不是從資產賬戶中扣除。 拓展知識：職工賠償支出的記賬標準受到財政部的規定，職工賠償支出的記賬要遵循嚴格的標準來處理，不能混合和混淆。有關職工賠償支出的具體科目一般可按照以下原則加以區分： （1）離職費用。此科目主要包括員工基本工資、補貼、績效和獎勵、養老金等相關支出。 （2）社會保險支出。此科目主要包括職工社會保險、住房公積金等社會保險支出。 （3）訴訟費用。此科目主要包括訴訟律師費、仲裁費用等支出。 （4）補償支出。當企業面臨經營損失或遭受損害時，可以向被開除或辭職的員工支付補償金，以補償可能造成的損失。