一房多租的房產稅源采集應根據具體情況進行，比如每個租戶的租期和租金情況，進行確定，以確保正確地進行稅收繳納。此外，如果物業房產管理部門定期收取租金的話，也可以采取相應的措施來收集稅源信息，以便更準確地進行稅務管理。