采購廚具的分錄應根據資產的性質和采購價格而定： （1）采購廚具支付用現金的：應從現金科目借方記購入廚具的金額，從購買廚具的資產類別貸方記購入廚具的金額。 （2）采購廚具用貸款支付的：應從貸款科目借方記購入廚具的金額，從購買廚具的資產類別貸方記購入廚具的金額。 （3）采購廚具用供應商折讓結算的：應從與供應商有往來的應付賬款科目借方記購入廚具的金額，從購買廚具的資產類別貸方記購入廚具的金額。 拓展知識： 采購廚具的資產類別與物料的資產類別一般都是不同的，廚具的資產類別為“廚房設備”，物料的資產類別為“原材料”，而“廚房設備”的計提折舊方法一般都是平均年限法。