您好，一般納稅人銷售外購的冷凍牛肉的稅率為17%。此外，消費稅實行稅率分類管理，按稅率不同，冷凍牛肉分為三類：17%稅率冷凍牛肉，3%稅率冷凍牛肉和免稅冷凍牛肉。17%的稅率應用于加工程度低、顏色明顯的原農牛肉，3%的稅率適用于發動機加工程度較高、顏色變淡的牛肉經加工、分割后的冷凍牛肉，免稅冷凍牛肉是指用于生產速凍食品和冷藏食品的冷凍牛肉，均不征收消費稅。 拓展知識：中國對消費稅商品分類歸類，每一類商品擁有不同的稅率，這與稅收利用的目的有關。比如政府為了提高國內消費活動和拓展國際游客的消費，將高價值食品、飲料、服裝、家電等部分消費品放入低稅率進行稅收優惠，以此來促進消費市場的發展。