對于超市一般納稅人來說，庫存商品應當列明細目，分類記錄庫存商品的種類、數量、單價、日期等，具體而言，可根據商品類別細分，如食品、日用品、服裝等，明細記錄該類別下所有商品，包括名稱、數量、單價、日期等信息；如超市內經常變動的庫存商品，可以采用貨物移動賬簿的方式，每次移動都予以記賬，以確定本期及前期庫存商品數量；同時如經營超市的納稅人，應當徹底了解庫存有關法律法規，加強庫存情況的管理。 此外，納稅人還可以采用技術手段來更好地管理庫存，比如建立庫存管理系統，在商品進出庫時進行記錄，及時發現庫存缺口并及時采取措施進行備貨；此外，精確控制庫存也是重要的手段，即及時補貨，及時出貨，保證庫存不堆積過多，也不會缺貨，這樣不僅可以提高物流效率，同時也可以降低浪費、破壞率，有助于提高企業的經濟效益。