生牛肉企業(yè)銷售所得稅是免稅的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)稅收征收管理法》第七十九條的規(guī)定，生牛肉企業(yè)銷售所得屬于政府許可證和合同中規(guī)定的收入，不享受營(yíng)業(yè)稅優(yōu)惠政策，因此免征營(yíng)業(yè)稅。但是，企業(yè)銷售生牛肉所產(chǎn)生的其他相關(guān)收入，若符合稅收征收管理法的規(guī)定，則應(yīng)繳納相應(yīng)的稅款，并應(yīng)依法報(bào)送納稅信息及報(bào)表，在有關(guān)稅務(wù)部門(mén)認(rèn)可的情況下，方可確認(rèn)為免稅項(xiàng)。 拓展知識(shí)：有的企業(yè)生牛肉的生產(chǎn)活動(dòng)屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)稅收征收管理法》第七十六條的規(guī)定，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入應(yīng)納稅，但不征收營(yíng)業(yè)稅。因此，企業(yè)生牛肉生產(chǎn)活動(dòng)所產(chǎn)生的收入不征收營(yíng)業(yè)稅，應(yīng)按規(guī)定申報(bào)、納稅。