不能視同銷售，因為銷售必須滿足以下幾個條件：1、貨物或服務的轉讓；2、價款的收取；3、交易實施主體之間存在買賣雙方的行為。而自產貨物用于職工食堂的在建工程，并不滿足上面的條件，所以不能視作銷售。 拓展知識：稅收的角度，自產貨物用于職工食堂的在建工程納入稅收管理，是一種營收行為，但不能被視為銷售。因此，自產貨物的實施將影響企業的稅收。具體的稅收程序和條件，需要遵守當地稅務部門的規定，不同地區規定會有所不同。