是的，房開企業出租商鋪業務增值稅可以簡易計稅。根據《增值稅簡易計算方法實施細則》的規定，符合以下條件的企業可以選擇采用簡易計稅方法來計算增值稅：（1）企業實行全價收購，即收購時無論是否購買的產品有折扣或優惠，企業均認定為全價收購； （2）企業不進行采購服務、施工服務、委托加工和貨物報銷；（3）企業未使用任何減免稅政策；（4）企業未從事進出口經營，即不產生進出口貿易計稅范圍內的增值稅。 企業采用簡易計稅方法時，按照銷售總額的17%計收增值稅，把營業稅總額簡化為增值稅應納稅額。 拓展知識：當企業使用 增值稅簡易計稅 時，除了按照銷售總額的17 %計收增值稅，尚要完成抵扣營業稅，即購買貨物、收取服務時，按照本發票上應納稅額，從本期銷售總額中減去，再按照17%計收增值稅，從而得出本期增值稅應納稅額。