抄稅是一項政府要求納稅人每年履行稅務義務的行為。它一般通過稅務部門正式聘請稅務審計員或指定受過培訓的稅務機構來實施，其目的是確保納稅人按照稅務法律規定計算、繳納稅款。 抄稅的具體方法是對受審計的納稅人的財務賬目進行審計，由稅務審計員對受審計的法人、個人以及其他收入來源的財務賬目，以及增值稅稅收工作進行審核、核實、核查，核對納稅人的銷售額、發票額、購進數量、入庫數量等財務賬目，核實加工、驗收合格數量、重量、比例及實際使用量，以及計算扣除情況等，以協助稅務部門合理識別稅務信息，實現納稅義務的履行。 抄稅之后，可以通過檢查納稅人提交的財務賬目、發票、財務報表等資料，以及收集有關當事人的稅收違法行為情況和記錄，來識別稅收情況，從而確定是否完成抄稅成功。 拓展知識：抄稅可以是“信函式抄稅”或“現場審核式抄稅”。信函式抄稅是指稅務部門給納稅人發出抄稅信函，要求納稅人在規定的時間內向稅務部門提交審計資料或到稅務部門進行審計；而現場審核式抄稅則是指稅務部門派出稅務人員前往納稅人辦公地點對財務賬目進行實地審核檢查。