答案： 根據(jù)《個體工商戶個人所得稅管理辦法》，個體工商戶按經(jīng)營所得只交個稅時，需要扣除的成本和費用包括：1、居民企業(yè)的成本，例如庫存、結(jié)算、材料、成本和稅收支出；2、企業(yè)經(jīng)營所需的一般費用，例如辦公費、差旅費、培訓(xùn)費等；3、行政、管理費用；4、慈善捐款和美滿貸款；5、個人因公出國和外派工作發(fā)生的一般性費用；6、其他合理可認(rèn)可的費用。 對于個體工商戶按經(jīng)營所得只交個稅，扣除成本和費用需要考慮各種因素，其中包括企業(yè)的費用和收入規(guī)模、經(jīng)營范圍、行業(yè)特點和收入來源等。拓展知識：個體工商戶可以利用稅收優(yōu)惠政策，例如減稅、免稅、稅收抵稅等，來減輕稅收負(fù)擔(dān)，拓寬經(jīng)營平臺。