酒店會計建賬涉及多種步驟，有的步驟可以自行完成，有的步驟需要外部服務支持。 一、走訪客戶：首先，酒店會計需要走訪客戶，采集和客戶有關的信息，比如客戶姓名、身份證號、聯系方式等。 二、制定具體收費計劃：根據客戶信息，酒店會計需要制定合理的收費計劃，具體包括每月住宿費用、餐飲費用、娛樂費用、電費等。 三、建立會計科目：根據具體的收費計劃，酒店會計需要建立與之對應的會計科目，在收取收入時做出記賬。 四、錄入客戶賬單：當客戶預訂房間和消費服務時，酒店會計需要將客戶賬單信息錄入系統，以便完成結賬和對賬。 五、把握客戶流水：酒店會計需要定期把握客戶收支流水，保證收支正確無誤，并確保客戶的財務狀況。 六、審核客戶特殊收入：有時，客戶會有特殊收入，比如外匯兌換、銷售退款等，酒店會計需要審核并記錄這些特殊收入，并做出必要的處理。 拓展知識：酒店會計是一項繁復的工作，應該具備一定的會計知識，比如會計準則、稅務法規等，同時應該具有良好的收費分析能力，具備相應的軟件系統操作技能，才能精確管理收支，達到節約成本，增加利潤的目的。