在做超市賬務時，首先應該搞清楚超市賬務的概念，即根據會計原理和財務管理要求，記錄和登記超市的財務活動，并將財務活動匯總統計，最終處理為財務報表，包括資產負債表、收入支出表和現金流量表等。 1、要求：根據超市的經營活動情況，按照會計準則規定的時間和賬戶的要求，將收入、支出、資產等財務信息及時準確地記入有關賬簿； 2、方法：利用記賬模板及賬戶結構，準確記錄超市各種收入、支出以及資產信息，將賬務記錄登記到各類賬戶中，分別記錄超市的收入、支出、資產等信息； 3、步驟：首先，要熟知超市的經營活動，根據實際的情況，把賬戶結構分解成幾個類別下的具體賬戶，并記錄賬戶的相關信息；其次，每日登記記賬，按照會計準則的要求，將超市的實際支出、收入、資產等信息按照類別記錄到各種賬戶中，并且及時更新賬戶信息；最后，匯總記錄，將每一類賬戶匯總成一張總表，比如收入支出表、資產負債表等。 拓展知識： 在做超市賬務時，還要注意審計的原則和原則，通過抽樣、審核等多種方法，確保超市財務活動審計的真實、準確、合法，做到賬實相符，防止因個人因素對會計信息造成影響或變動。