他不開手續費發票怎么處理呢？還有就是我們這些收入沒有發票，報稅的時候怎么操作呢？

沒有發票，也要按未開票收入申報納稅的額

如果手續費他不開票給我，我賬務上該怎么處理呢？我分錄是：借應收賬款（全額） 貸：主營業務收入（全額）。可是平臺給我轉賬是直接扣除手續費之后的金額，不是全額，這種我賬務怎處理呢？

平臺扣除的費用，你要確認銷售費用，然后沖減應收賬款的

沒有發票也可以確認銷售費用嗎？

是的，只是各費用不可以稅前扣除

那不能稅前扣除，我在計算企業所得稅的時候要加回來，需要做什么分錄嗎？

不用賬務處理的，只是匯算清繳納稅調增