師，單位食堂已經(jīng)承包出去，每月需要給承包人結(jié)賬（支付買菜錢，承包人提供發(fā)票），每月大概4000元，我們付款時(shí)，1.直接給他現(xiàn)金、2.讓他提供銀行卡賬號(hào)，直接打給他、3.付款打卡給單位辦公室主任，再轉(zhuǎn)給承包人。這3種方式，哪個(gè)合適？承包人不是我們單位員工，支付給他合適不？另外現(xiàn)金超過1000元必須對公轉(zhuǎn)賬嗎？我們這樣直接打卡給個(gè)人可以不？