他們代開需要交多少稅

目前是免增值稅，但你們支付是要代扣個稅，800元以內免征。

如果我們放在個稅系統里面按勞務報酬算一次性支付30000，然后代扣個稅，這個代扣的是不是第二年匯算清繳的時候會退給他們個人，因為沒有滿6萬

是的，先按勞務報酬預繳，如果全年綜合收入沒有達到個稅起征點，匯算清繳時可以申請退還。