那開普票季度超過多少萬了交稅？

沒有限額，可以理解成500萬以內

在稅務局代開3%的專票，增值稅和附加稅都需要交嗎？是代開的時候就交還是延遲交？

這個應該是代開的時候就要交了。這兩個稅都要交。