同學你好 1,首先了解該酒店的情況,了解其賬務設置,賬務處理是否及時,是否在銀行開立賬戶還是開設的儲蓄存折?會計人員的素質,業主對財務方面的控制,特別是會計人員或出納員對現金或銀行存款接觸的控制必須了解,還有資產方面如何控制等等方面,了解清楚后綜合分析一下,決定是否能接受委托審計. 2,決定接受委托,簽訂業務約定書(非常重要!) 3,組織合適的審計人員,成立審計小組 4,審計結束后,由高級經理或合伙人(最好是不參與審計的)最終復核,出具審計報告. 需注意的方面: 1,如果是該酒店未獨立開設銀行賬戶或是業主用存折來代替銀行存款,再或者酒店對貨幣資金的控制比較薄弱或者混亂的話,這樣最好不接受委托; 2,如果情況比較好的話,那么首先簽訂業務約定書,約定審計的時間范圍或報表范圍,以及該酒店需提供必須的審計協助等;特別注意,約定審計基準日期最好是資產負債表日,如果委托方要求審計到某日,而這個日期不是資產負債表日,則要求其將賬完整記錄至該基準日,并編制該日資產負債表,因為資產負債表是時點表,那么利潤表也是可能是開業至該基準日的利潤表了. 3,重點要審計貨幣資金(現金,銀行存款等),實物資產均需要盤點,商定一個時點,實物不要流動,審計人員必須監督盤點,這個很重要; 4,注意審計往來賬,特別是應收款項,一定要函證, 5,特別注意酒店成本核算方法.因為酒店的特點是經營的除煙酒外,絕大部分是鮮活商品,因此成本核算