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老師，想問問餐飲服務業的成本率具體怎么算？然后人員工資一般占銷售收入的的比例才是合理？
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成本率=成本量÷營業額×100%
毛利率=毛利÷營業額×100%=1-成本率 毛利率+成本率=100%=1，跟一般的制造業算法是一樣的，比如你的銷售收入是500萬，成本是300萬，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%
2021 06/15 11:22
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