那我是不是每一樣的品種，然后每天都要有一個數(shù)據(jù)，這樣的話我一個月才會有實際用的數(shù)據(jù)是嗎？不能直接根據(jù)那個庫存數(shù)據(jù)乘以相應(yīng)的單價。然后間接的算出成本，是嗎?

我現(xiàn)在就是要算餐廳一個材料的成本，但是我現(xiàn)在只有一個盤點單，所以我這個成本表應(yīng)該怎么編制？里面應(yīng)該有一些什么內(nèi)容?

你好 先說下每天問題 您是餐飲企業(yè) 正常是每天有盤庫 因為食品為了保證食品安全 其實每天有盤點和報廢的 不知您是企業(yè)還是代賬啊 要是企業(yè) 其實應(yīng)該是每天都核算成本的 所以每天都有表 只是上報領(lǐng)導(dǎo)可能是周或是月 看領(lǐng)導(dǎo)需要

餐飲成本食材就是算間接的 成本是昨日剩余+今日購進-今日剩余 包含內(nèi)容是 主要的食材 一般食材 調(diào)料等

是企業(yè)，每天算真的太累了，所以他們都是一個月盤點一次這樣子算 成本

等于是我這個成本計算表里面的內(nèi)容就應(yīng)該會有一個昨日的庫存數(shù)。加上今日購進的，減掉今日剩余的那就等于實際用掉的，是嗎?

按照這樣的一個表，最后會有一個實際耗用的，把它算出來就可以了，是嗎?

是的 就是餐飲食材就是倒擠出使用的數(shù)量金額

謝謝 好的?

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