扣除規定：對企業盤虧的存貨以其盤虧金額減除責任人賠償后的余額在計算應納稅所得額時扣除。依據以下證據材料確認： 1、存貨計稅成本確定依據 2、企業內部有關責任認定、責任人賠償說明和內部核批文件； 3、存貨盤點表； 4、存貨保管人對于盤虧的情況說明。 主要的賬務處理： 借：待處理財產損溢—待處理財產損溢 貸：庫存商品(或原材料等科目) 應交稅費—應交增值稅（進項稅額轉出）（只有管理不善造成的存貨盤虧才作進項稅額轉出）。