1、豬肉零售是屬于免收增值稅項目。 　　2、相關文件規定：關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅政策的通知（財稅[2012]75號） 　　經國務院批準，自2012年10月1日起，免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅。現將有關事項通知如下： 　　一、對從事農產品批發、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。 　　免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。 　　免征增值稅的鮮活蛋產品，是指雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，包括鮮蛋、冷藏蛋以及對其進行破殼分離的蛋液、蛋黃和蛋殼。 　　上述產品中不包括《中華人民共和國野生動物保護法》所規定的國家珍貴、瀕危野生動物及其鮮活肉類、蛋類產品。 　　二、從事農產品批發、零售的納稅人既銷售本通知第一條規定的部分鮮活肉蛋產品又銷售其他增值稅應稅貨物的，應分別核算上述鮮活肉蛋產品和其他增值稅應稅貨物的銷售額；未分別核算的，不得享受部分鮮活肉蛋產品增值稅免稅政策。 　　三、《中華人民共和國增值稅暫行條例》第八條所列準予從銷項稅額中扣除的進項稅額的第（三）項所稱的“銷售發票”，是指小規模納稅人銷售農產品依照3%征收率按簡易辦法計算繳納增值稅而自行開具或委托稅務機關 代 開的普 通 發 票。批發、零售納稅人享受免稅政策后開具的普 通 發 票不得作為計算抵扣進項稅額的憑證。