當地稅務部門說，玉米經過蒸煮后不能算初加工，不能免稅。

我們是自產自銷的鮮食玉米

符合下面稅法的規定，對農業生產者自產自銷蔬菜的收入免征增值稅和企業所得稅。 　　1、增值稅：根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》及《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》的規定，農業生產者銷售的自產農產品免征增值稅。 　　a、農業，是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業。農業生產者，包括從事農業生產的單位和個人。 　　b、農產品，是指初級農產品，具體范圍由財政部、國家稅務總局確定。 　　2、企業所得稅：根據《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》第八十六條　企業所得稅法第二十七條第（一）項規定的企業從事農、林、牧、漁業項目的所得，可以免征、減征企業所得稅，是指： 　　企業從事下列項目的所得，免征企業所得稅： 　　a、蔬菜、谷物、薯類、油料、豆類、棉花、麻類、糖料、水果、堅果的種植； 　　b、灌溉、農產品初加工、獸醫、農技推廣、農機作業和維修等農、林、牧、漁服務業項目；…如果符合上述稅法的規定，對農業生產者自產自銷蔬菜的收入免征增值稅和企業所得稅。