您好：財政部國家稅務總局財稅〔2016〕36號： 第五十條 增值稅起征點幅度如下: （一）按期納稅的，為月銷售額5000-20000元（含本數）。 （二）按次納稅的，為每次（日）銷售額300-500元（含本數）。 所以，食堂向個人買菜<500元的，可以沒有發票，憑以上規定計入成本費用。