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酒店餐飲的毛利是用餐飲的總收入減餐飲發生的所有支出（包括菜品酒水飲料，餐飲水電燃氣洗滌費，餐飲部工資）這樣對么？
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酒店餐飲的毛利是用餐飲的總收入減餐飲產品成本
02/19 11:25
84785004 
02/19 11:27
不包括水電燃氣人工工資是么
84785004
02/19 11:28
只包括菜品酒水飲料是么
文文老師 
02/19 11:29
是的，只包括菜品酒水飲料
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