不是的 酒店肯定是制作菜品 了 就是酒店的原材料應該去算什么比例

你好，你們這個材料還有庫存嗎？多嗎？如果多的話，月末去盤點。本月購入加上上一個月月末的余額，減去剩余的就是你這個月使用的。

不是 我是想算 一個月原材料成本和收入或者毛利什么的 應該算什么比例

餐飲的毛利潤在35%~50% 原材料占銷售額的30%

餐飲毛利在35-50之間 原材料占收入30是正常嘛 這個毛利怎么算

收入-成本=毛利 毛利/收入=毛利率

人工 和其他費用應該占收入的多少比例屬于正常

人工20%左右 其他的5%~10%的

毛利這個成本包括哪些

材料，廚師工資，廚房的水、電、燃氣費、折舊費等

原材料占收入的比例是為了看出什么情況

成本分布比例 高了需要控制