生成每個月的房貸和利息報表需要按照以下步驟進行：
1. 收集相關信息：收集每個月的房貸和利息相關的信息，包括貸款金額、貸款利率、貸款期限等。
2. 計算每月還款額：根據貸款金額、貸款利率和貸款期限，計算出每月的還款額?？梢允褂觅J款計算器或者Excel等工具進行計算。
3. 拆分還款額：將每月還款額拆分為本金和利息部分。本金部分是還款金額減去利息部分。
4. 計算利息：根據貸款余額和貸款利率，計算出每個月的利息金額。貸款余額是上個月的貸款余額減去本月的本金部分。
5. 生成報表：將每個月的還款額、本金、利息等信息整理成報表形式?？梢允褂肊xcel等工具進行制作。
6. 匯總報表：將每個月的報表匯總成一個年度報表或者其他需要的報表形式。
7. 審核和核對：仔細審核和核對生成的報表，確保數據的準確性。
8. 存檔和備份：將生成的報表進行存檔和備份，以備將來參考和查閱。

以上是生成每個月的房貸和利息報表的一般步驟，具體操作可以根據實際情況進行調整和完善。