會計核算中最基本的一種賬務處理程序是記賬。記賬是指根據經濟業務的發生和憑證的內容，按照會計原則和規定的賬戶科目，將經濟業務的金額和影響記錄在賬簿上的過程。記賬是會計核算的起點，也是會計信息系統的基礎。通過記賬，可以將經濟業務的各項數據按照科目分類、分期分月地記錄在賬簿上，為后續的賬務處理和財務報告提供準確的數據基礎。記賬的基本方法是借貸記賬法，即每一筆經濟業務都要同時記錄借方和貸方的金額，保持借貸平衡。