電子承兌是指銀行通過電子方式對商業匯票進行承兌的一種方式。根據《中國人民銀行關于商業承兌匯票業務的規定》，商業銀行對電子承兌的商業匯票一般應在承兌日起五個工作日內將電子承兌通知書發送給出票人，并由出票人簽收。如果出票人在規定的時間內未簽收電子承兌通知書，商業銀行可以將電子承兌通知書退回，并在通知書上注明原因。

所以，一般來說，如果出票人未在五個工作日內簽收電子承兌通知書，商業銀行會將通知書退回。但是具體退回的時間可能會因各個銀行的操作流程不同而有所差異，建議根據具體情況與相關銀行進行溝通以獲取準確的退回時間。