材料成本總差異是指實際使用的材料成本與標準材料成本之間的差異。其公式為：

材料成本總差異 = 實際用量 × (實際價格 - 標準價格)

其中，實際用量是指實際使用的材料數量，實際價格是指實際購買材料的價格，標準價格是指預先設定的材料價格。

計算材料成本總差異的具體步驟如下：
1. 計算實際用量：根據生產過程中實際使用的材料數量，計算出實際用量。
2. 計算實際價格：根據實際購買材料的價格，計算出實際價格。
3. 計算標準價格：根據預先設定的材料價格，計算出標準價格。
4. 計算材料成本總差異：將實際用量、實際價格和標準價格代入公式中，計算出材料成本總差異。

如果材料成本總差異為正數，說明實際使用的材料成本高于預期的標準成本；如果材料成本總差異為負數，說明實際使用的材料成本低于預期的標準成本。