利息收入的確認原則是“貨幣資金的時間價值原則”，即利息收入應當按照時間的順序計入當期收益。具體來說，當企業持有的債券、存款等金融資產產生的利息到期或者已經收到時，應當確認為當期收益。如果企業持有的金融資產產生的利息尚未到期或者尚未收到，但是已經確認為收益的，則應當在財務報表中作出相應的披露。