息稅前利潤是指企業在扣除利息和稅前的利潤，即企業在支付利息和稅款前的實際盈利情況。而利潤總額則是指企業在扣除各項費用和稅款后的凈利潤，即企業在支付所有費用和稅款后的實際盈利情況。因此，息稅前利潤和利潤總額的區別在于是否考慮了利息和稅款的影響。