公允價值是指在市場上可以買賣的物品、資產或負債的價格，也可以理解為某一資產或負債的合理市場價值。通俗點說，公允價值就是一個物品或資產在市場上的真實價值，它不受任何人的主觀因素影響，是客觀存在的。在會計實務中，公允價值是評估公司資產和負債的重要指標之一，也是制定投資決策和財務報告的重要依據。