工程結算是指企業在進行工程項目或者建筑工程時，對于工程材料、人工、設備等進行的費用結算。在會計實務中，可以用以下科目代替工程結算：
1. 在資產方面，可以使用固定資產或在建工程科目來代替工程結算。如果是已經建成的工程，則應該使用固定資產科目，如果還處于建設過程中，則應該使用在建工程科目。
2. 在負債方面，可以使用應付賬款或者預收賬款科目來代替工程結算。如果企業還未支付工程費用，則應該使用應付賬款科目，如果已經收到工程款項，則應該使用預收賬款科目。
3. 在成本方面，可以使用直接材料、直接人工、制造費用等科目來代替工程結算。這些科目可以反映企業在工程項目中的實際成本。

需要注意的是，以上科目只是代替工程結算的一種方式，在實際應用中，需要根據具體情況進行科目的選擇和設置。同時，為了保證會計處理的準確性和規范性，建議企業在進行工程結算時，應該按照會計準則的要求進行記錄和處理。